在致激因子的作用下
从狭义的观点来看, 情绪应激是在某些出乎意料的紧急情况下所产生的情绪状态。例如, 在行车中看见前方不远处有人横穿道路, 正待刹车却发觉制动系统失灵, 这时驾驶员就可能立即进入所谓应激状态。从广义的观点来看, 应激被定义为某些生活事件或情境所引起的情绪紧张状态, 这些事件或情境要求驾驶员对自己的情绪进行调节或适应。不仅是不愉快的事, 甚至愉快的事也包含有引起应激成分。例如, 初恋、结婚、晋级, 或者故友重逢, 或者看到自己偏爱的球队在争夺激烈的比赛中获胜, 都能够使有些人产生情绪应激的状态。一种应激状态总有人和环境相互作用的结果。它既包括环境对人的要求( 所谓起因的致激因子) , 也包括人对环境要求的反应( 所谓后果的应激反应) 。对一个驾驶员来说, 致激因子可以来自驾驶情境中, 如车辆突然发生故障, 道路上某些出乎意料的复杂情况等。也可以来自个人日常生活, 如警觉困难, 身患疾病, 同某人吵架等。在致激因子的作用下, 驾驶员会产生一系列生理和心理上的反应, 这些反应必然影响到他的驾驶行为。在驾驶过程中, 由于情绪不稳定等行为引起的交通事故是屡见不鲜的, 其中的致激因子归纳起来有如下几种。
1 ．生活事件个人在日常生活中碰到大量事件, 如失去亲人、身患痼疾、发生暴力冲突或受到精神折磨等, 都会引起严重的应激症状。个人必须经过相当长时间才能适应这类事件, 在适应过程中要付出很大的生理或心理代价。有些生活事件未必是创伤性的, 但要求个人重新进行自我调节, 改变行为方式或观念态度, 它们也能导致情绪应激。如调动工作、受到批评、物价上涨或被人扒窃等, 还有家庭不和、患慢性病、负债较重等, 往往不是短时间内能解决问题, 也能造成某种程度的情绪应激。
2 ．紧急情况当个人在没有准备的情况下突然碰到意外的危急情况, 并需要立即做出适应反应, 否则就有严重后果, 这时个人会很快进入高度的应激状态。个人越是缺乏这种紧急情况的经验, 就越不知道怎样去应付, 应激就越强烈。
3 ．中突当个人在两个彼此矛盾或相互排斥的目标之间有所抉择时, 就进入了冲突情境。例如, 一个驾驶员经长时间开车已极度疲劳, 又接到一项报酬可观的加班任务。于是亟需休息与诱人的酬金, 疲劳开车的危险与失去赚钱良机的遗憾, 可能使他进退两难。结果无论他做哪种抉择都会感到不安。冲突情境会引起紧张情绪。
4 ．挫折当个人在追求目标的过程中受到阻碍时, 会体验到挫折而产生情绪应激。耽误、拖延, 缺乏对策, 丧失爱物, 遭到失败, 以及空虚无聊等, 都会使人产生挫折体验。
囫囵吞枣损脾胃
从前, 有个自作聪明的人, 有一次听人谈到生梨和枣子的药性" ：梨益齿而损脾、枣益脾而损齿。" 。他听后, 略加思量, 便得意而言" ：好, 我懂得了：以后, 吃生梨的时候, 只嚼不咽; 吃枣子的时候, 只咽不嚼, 那样就有益无损, 牙齿、脾胃两不伤。" 旁人听了他这番高论后, 禁不住笑道" ：吃生梨只嚼不咽还可以, 吃枣只咽不嚼却不行, 人这样囫囵吞枣, 可消化不了啊! "
我们知道, 红枣营养丰富, 但表皮坚硬, 极难消化。倘若囫囵吞枣, 胃肠难以接收, 只好原封不动地排泄出来, 其营养物质也就不能被人体吸收了。
科学常识告诉我们, 口腔的化学消化与体内的新陈代谢有着密切的关系。咀嚼的效用不仅使食物磨碎, 更重要的是减轻了胃与小肠的负担, 使食物得以完全彻底的消化。
那么为什么要细嚼慢咽呢? 因为食物经过的第一个" 车间" 是口腔。口腔内有三对较大的唾液腺, 还有许许多多细小的唾液腺, 这些唾液腺分泌的唾液不仅具有湿润食物和口腔的作用, 而且还有许多效用：引起味觉、杀菌去残; 中和胃酸, 最重要的是能分泌出淀粉酶, 使食物中的淀粉分解为麦芽糖, 便于胃肠消化、吸收。唾液中的溶菌酶可杀死一定的病菌。
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