大餐巾只需打开一半

       朦胧的夜色、温暖的烛光、典雅的音乐、缤纷的美酒、情人的目光, 这是一幅动人的画面, 这就是西餐营造出的情调, 当两个红酒杯在温柔的目光中轻轻相碰, 就能撞出" 怦" 然心动的声音。

       西餐是丰富、细腻的, 是从视觉到味觉再到感觉的一种品味。不同国家的菜式就有不同种风格, 法式西餐注重器皿的精致、氛围的浪漫, 英式西餐注重礼仪, 意大利西餐注重口味, 美式西餐注重简洁、方便, 另外还有德式、俄式西餐。西餐的丰富还在于它的器皿, 最基本的工具有刀、叉、勺、碟、盘, 吃一顿完整的晚餐至少要用到1 7 种工具, 比如汤匙、鱼刀、鱼叉、肉刀、肉叉、水果叉、甜品叉、抹黄油刀、冰水杯、葡萄酒杯、雪利酒杯等等。

       那么参加西餐宴会, 都有哪些礼仪呢? 西方就餐的礼仪以自然、实际为主, 不讲客套、谦让, 但用餐中的规矩却很多。

       刀又的用法:分美国式和欧洲式两种美式用法是切完肉把刀放在盘子上, 叉子从左手换到右手, 然后用叉子叉起切好的肉; 欧式用法则始终为左手拿叉, 右手拿刀, 可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序, 一般以三套刀叉居多, 用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉, 吃鱼用银刀叉, 吃肉用钢刀叉, 吃生菜用叉, 布丁或点心用叉或匙, 水果用刀叉。用餐过程中, 如未吃完, 要

       把刀叉放在盘的两侧, 摆放方法是叉在左边面朝下, 刀在右边与叉形成一个角; 用餐完毕, 刀和叉应并排放在盘子的右边或中间, 以示意服务员收去。刀放下时刀口应向内。

       餐巾与洗指碗

       西方人用餐, 第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。小餐巾应完全打开, 大餐巾只需打开一半, 折成对折, 折口对着自己。餐巾是用来擦嘴和手的, 切勿用其擦脸或鼻子。进餐时, 餐巾应始终放在腿上, 如果暂时离开, 应将餐巾折起, 放在位子上或盘子旁, 表示还要回来; 如放在桌子左方, 则表示" 一去不复返" 了。餐毕离开前, 要很自然地将餐巾叠好放在桌子左方, 但不必折叠得太整齐, 那样反而不礼貌。

       " 洗指碗" 通常在上必须用手的菜或甜点之前送上, 碗内盛有温水, 还有一些小花般的饰物, 用时可将双手的手指在水中洗一下, 然后用餐巾擦干。

       粗略了解泰国经济发展概况

       泰国曾经是落后的农业国, 第二次世界大战前8 0 %以上的人口从事农业, 工业落后。5 0 年代, 泰国根据本国特点, 大力发展民族经济, 实施" 工业多样化" 和农业多种经营方针。1 9 6 0 年又实施《鼓励工业投资法案》, 6 0 年代后, 泰国整个经济得到了较快的发展。进入7 0 年代, 泰国从以发展进口替代工业为主转向以发展出口工业为主, 促使经济发展更为迅速, 1 9 7 0 年至1 9 8 0 年, 泰国国民生产总值年增长率达7 . 2 %。8 0 年代后, 泰国从1 9 8 2 年到1 9 9 1 年实施第四和第五个五年计划, 大力发展重工业, 在东部沿海新建基础工业区, 经济继续高速增长, 1 9 8 8 年至1 9 9 0 年, 增长速度超过1 0 %。近年来, 泰国还积极参与区域性经济合作组织, 加入了" 亚太经济合作组织" 和" 东盟自由贸易区" , 积极参加中、泰、老、缅四国关于湄公河上游次区域水、陆路交通合作, 推动泰、马、印尼毗邻地区的" 经济成长三角区" 进程。9 0 年代以来, 由于受海湾战争和国内政局的影响, 泰经济增长率有所下降, 但年均增长率仍在8 %左右。1 9 9 7 年中, 泰国爆发严重的金融和经济危机, 经济下滑严重。1 9 9 9 年下半年开始走出谷底。

       随着制造业和服务业的发展, 尤其是旅游业的崛起, 泰国经济结构发生重大变化, 由过去主要以农产品出口为主的农业国逐步向新兴工业国转化。农业在整个国民经济中的比重从6 0 年代末的4 0 . 5 %下降到1 9 8 8 年的2 5 %, 制造业有1 5 %上升到2 5 %。1 9 9 5 年泰国人均收入已超过2 5 0 0 美元, 世界银行将泰国列为中等收入国家。

       国内生产总值( 1 9 9 9 年) :1 6 7 5 . 6 亿美元。

       人均国民收入( 1 9 9 9 年) :1 9 5 0 美元。

       货币名称:铢。

       汇率( 1 9 9 9 年平均) :1 美元=3 6 . 8 铢。

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