精茶和再加工茶类等
茶的鉴别是保护消费者利益的重要技术措施, 尤其是在市场经济条件下掌握茶的鉴别方法更为重要。
凡是以茶树上采下的鲜叶为原料, 经过加工而成的毛茶、精茶和再加工茶类等, 均称之为真茶。用非茶树叶子为原料,
按茶叶的加工方法制成的茶, 如柳叶茶、榆叶茶等, 称之为假茶。假茶分全假茶和掺假茶两种。掺假茶是在非茶的原料中
掺入部分真茶混合制作而成。全假茶易于鉴别。掺假茶较难鉴别, 但通过有关的物理性状和化学成分的测定还是能将其
分清的。
感官品质审评分干看和湿看两个部分。首先进行干看, 即闻其香, 观其色, 摸其形。闻时凡具有茶叶的清香、栗香、甜香
和花香等为真茶; 凡带有不正常气味或异味者为假茶。观时凡有各类茶正常的色泽为真茶, 如绿茶的翠绿、嫩绿、嫩黄、墨绿、黄绿; 红茶的乌润、棕红等; 乌龙茶的砂绿、褐绿、乌褐等。
叶色呈混杂、碧青、不相协调的红色或失真的各种色相, 均可疑为假茶或掺假茶。手摸, 凡触摸感到粗糙且条索过于细长或过于宽圆, 可疑为假茶。其次进行湿看, 即是开汤审评, 尝其味, 观其汤色和叶底的形状, 凡不具备各类茶应有的色、香、味、形者, 均可疑为假茶或掺假茶。
在交际中寻找共同点的说话术
1 9 8 0 年8 月2 日, 意大利著名女记者奥琳埃娜法拉奇访问邓小平。她的访问彬彬有礼, 她是从祝贺邓小平的生日开始的。她从邓小平传记中知道他的生日是8 月X 日, 而邓小平自己却忘记了。
邓：我的生日? 我的生日是明天吗?
法：不错, 邓小平先生, 我从你的传记中知道的。
访问气氛就这样十分融洽而轻松地形成了。紧接着, 谈话转入正题, 法拉奇向邓小平提出一个又一个尖锐而又十分敏感的问题, 如" 四人帮" 与毛泽东的错误的关系问题, 毛泽东选林彪为接班人问题, 毛泽东对邓小平的批评问题, 对资本主义的评价问题, 对江青的问题等等。由于开头造成了一个好的气氛, 这些问题都得到了满意的答复, 法拉奇的采访取得了圆满的成功。
求人办事的初始阶段, 其实就是与人沟通感情的交际阶段。在交际中寻找共同点的说话术, 俗称" 套交情" , 也叫" 名片效应" 或" 认同术" 。
认同, 是要在交际双方的经历、志趣、追求、爱好等等方面寻找共同点, 诱发共同语言, 为交际创造一个良好的氛围, 进而赢得对方的支持与合作。
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