妇孺老幼性命危在旦夕
说话从来就是一门艺术。过分直接会显得生硬, 让人无所适从。讲直话, 当然需要技巧, 其中最关键的是要真实可信, 有的放矢。
成都军区武术总教练海灯法师偕高徒成都军区武术教练范应莲访问美国。在记者招待会上, 一位美国记者问：" 法师和你的高徒担任贵国成都军区武术总教练和教练, 而成都军区又是打越南的主力军, 这岂不犯了你们佛教的杀戒, 坏了佛门的规矩吗? " 海灯法师莞尔笑道：" 朋友之言须做些修正, 不能称之为打越南而应谓之自卫反击, 这是第一点; 第二点, 我佛慈悲, 善恶分明, 惩恶扬善, 是佛门之本。越南当局忘恩负义, 与邻反目, 骚扰边境, 杀害无辜, 身为中国一佛徒, 岂能坐视不管? "
一席话, 赢得众人称许。海灯法师言犹未尽, 继续慷慨陈词：" 中国兵士是再现的罗汉, 深受黎民百姓信赖, 老衲愿效绵薄之力, 聊表寸心。" 话音刚落, 又一名美国记者问：" 法师说, 中国军队值得信赖, 你有什么根据? " 海灯法师从容说道：" 老衲坐守佛门, 天下之事了解很少, 实是井底之蛙。不过关于中国军人的德行, 我还有一点发言权。" 法师环顾一下全场记者, " 别人不说, 仅就耳闻目睹的事作一些简介。惩治越寇, 保卫山河, 中国军人抛头洒血, 在所不辞, 吃尽苦头也心甘情愿, 此为一; 1 9 8 1 年四川发大水, 良田民房惨遭淹没, 妇孺老幼性命危在旦夕, 正值生死存亡之时, 千军万马忽然像天兵天将, 迅速赶赴灾区救援, 普济众生, 此为第二; 为使人民生活更上一层楼, 几千名军人和民兵活跃在四川江油青莲乡, 修建水电站……" 法师如数家珍, 一口气列举了2 3 宗军队为国为民的义举, 然后闭目合十：" 功德无量, 善哉善哉! "
蛋白质是人类赖以生存的物质基础
一个人的营养是否充足和平衡, 首先要考虑的就是蛋白质。糖类和脂肪通常不会缺乏。至于微量元素, 绝大多数健康的人都能从饮水和食物中得到充足的供应。造成营养不良的主要原因不在于蛋白质的数量而是因为缺少优良的蛋白质。我们知道蛋白质是人类赖以生存的物质基础, 假若人体长期缺乏蛋白质, 可以危及生命。一个人的营养是否充分, 常人不易加以判断。科学的方法是分析其氮平衡的情况。对成人来说, 至少须维持等氮平衡; 儿童及青少年应该保持正氮平衡。只有这样, 才能保障身体健康。
素食的缺点就在于素食者不容易保持正常的氮平衡。谷物蛋白质与人体蛋白质的组成相差较大。若单纯吃谷物, 无论氨基酸的种类或数量都满足不了人体合成自身蛋白质的需要。为了从素食中得到足够的蛋白质, 就必须吃得很多才行。如此一来, 又可能因人体内热量过剩而发胖。
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